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Artigo de periodico
Avaliação da atividade antioxidante utilizando sistema 'beta'-caroteno/ácido linoléico e método de seqüestro de radicais DPPH'ponto' (2006)
Duarte-Almeida, Joaquim Maurício; Santos, Ricardo José dos; Genovese, Maria Inês ; Lajolo, Franco Maria
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: ANTIOXIDANTES, FRUTAS, RADICAIS LIVRES
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ABNT
DUARTE-ALMEIDA, Joaquim Maurício et al. Avaliação da atividade antioxidante utilizando sistema 'beta'-caroteno/ácido linoléico e método de seqüestro de radicais DPPH'ponto'. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 26, n. 2, p. 446-452, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612006000200031. Acesso em: 15 maio 2024.
APA
Duarte-Almeida, J. M., Santos, R. J. dos, Genovese, M. I., & Lajolo, F. M. (2006). Avaliação da atividade antioxidante utilizando sistema 'beta'-caroteno/ácido linoléico e método de seqüestro de radicais DPPH'ponto'. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 26( 2), 446-452. doi:10.1590/s0101-20612006000200031
NLM
Duarte-Almeida JM, Santos RJ dos, Genovese MI, Lajolo FM. Avaliação da atividade antioxidante utilizando sistema 'beta'-caroteno/ácido linoléico e método de seqüestro de radicais DPPH'ponto' [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006 ; 26( 2): 446-452.[citado 2024 maio 15 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612006000200031
Vancouver
Duarte-Almeida JM, Santos RJ dos, Genovese MI, Lajolo FM. Avaliação da atividade antioxidante utilizando sistema 'beta'-caroteno/ácido linoléico e método de seqüestro de radicais DPPH'ponto' [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006 ; 26( 2): 446-452.[citado 2024 maio 15 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612006000200031
Trabalho de evento-resumo
Teores de flavonóides, fenólicos totais e atividade antioxidante de polpas congeladas de açaí e amora-preta: efeito do armazenamento em condições comerciais ('-18 GRAUS C') (2005)
Santos, Ricardo José dos; Duarte-Almeida, Joaquim Maurício; Lajolo, Franco Maria ; Genovese, Maria Inês
Fonte: Resumos. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: FLAVONÓIDES, DOENÇAS (PREVENÇÃO E CONTROLE), ALIMENTOS (PRODUÇÃO)
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ABNT
SANTOS, Ricardo José dos et al. Teores de flavonóides, fenólicos totais e atividade antioxidante de polpas congeladas de açaí e amora-preta: efeito do armazenamento em condições comerciais ('-18 GRAUS C'). 2005, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2005. . Acesso em: 15 maio 2024.
APA
Santos, R. J. dos, Duarte-Almeida, J. M., Lajolo, F. M., & Genovese, M. I. (2005). Teores de flavonóides, fenólicos totais e atividade antioxidante de polpas congeladas de açaí e amora-preta: efeito do armazenamento em condições comerciais ('-18 GRAUS C'). In Resumos. Campinas: UNICAMP.
NLM
Santos RJ dos, Duarte-Almeida JM, Lajolo FM, Genovese MI. Teores de flavonóides, fenólicos totais e atividade antioxidante de polpas congeladas de açaí e amora-preta: efeito do armazenamento em condições comerciais ('-18 GRAUS C'). Resumos. 2005 ;[citado 2024 maio 15 ]
Vancouver
Santos RJ dos, Duarte-Almeida JM, Lajolo FM, Genovese MI. Teores de flavonóides, fenólicos totais e atividade antioxidante de polpas congeladas de açaí e amora-preta: efeito do armazenamento em condições comerciais ('-18 GRAUS C'). Resumos. 2005 ;[citado 2024 maio 15 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Efeito do processamento e armazenamento de polpas congeladas de morango sobre os teores de flavonóides, vitamina c e atividade antioxidante (2005)
Santos, Ricardo José dos; Duarte-Almeida, Joaquim Maurício; Lajolo, Franco Maria ; Genovese, Maria Inês
Fonte: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Nome do evento: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidade: FCF
Assuntos: FLAVONÓIDES, MORANGO, VITAMINA C, ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE)
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ABNT
SANTOS, Ricardo José dos et al. Efeito do processamento e armazenamento de polpas congeladas de morango sobre os teores de flavonóides, vitamina c e atividade antioxidante. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP. . Acesso em: 15 maio 2024. , 2005
APA
Santos, R. J. dos, Duarte-Almeida, J. M., Lajolo, F. M., & Genovese, M. I. (2005). Efeito do processamento e armazenamento de polpas congeladas de morango sobre os teores de flavonóides, vitamina c e atividade antioxidante. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP.
NLM
Santos RJ dos, Duarte-Almeida JM, Lajolo FM, Genovese MI. Efeito do processamento e armazenamento de polpas congeladas de morango sobre os teores de flavonóides, vitamina c e atividade antioxidante. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2005 ;41 89 res.FCF174.[citado 2024 maio 15 ]
Vancouver
Santos RJ dos, Duarte-Almeida JM, Lajolo FM, Genovese MI. Efeito do processamento e armazenamento de polpas congeladas de morango sobre os teores de flavonóides, vitamina c e atividade antioxidante. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2005 ;41 89 res.FCF174.[citado 2024 maio 15 ]
Dissertação (Mestrado)
Efeito do armazenamento de polpas de frutas congeladas sobre os teores de flavonóides, vitamina C e atividade antioxidante (2005)
Santos, Ricardo José dos; Genovese, Maria Inês (Orientador)
Unidade: FCF
Assuntos: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS (EFEITOS), ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA (EFEITOS), FRUTAS (ARMAZENAGEM;EFEITOS), CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
SANTOS, Ricardo José dos. Efeito do armazenamento de polpas de frutas congeladas sobre os teores de flavonóides, vitamina C e atividade antioxidante. 2005. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2005. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-31012018-174655/. Acesso em: 15 maio 2024.
APA
Santos, R. J. dos. (2005). Efeito do armazenamento de polpas de frutas congeladas sobre os teores de flavonóides, vitamina C e atividade antioxidante (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-31012018-174655/
NLM
Santos RJ dos. Efeito do armazenamento de polpas de frutas congeladas sobre os teores de flavonóides, vitamina C e atividade antioxidante [Internet]. 2005 ;[citado 2024 maio 15 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-31012018-174655/
Vancouver
Santos RJ dos. Efeito do armazenamento de polpas de frutas congeladas sobre os teores de flavonóides, vitamina C e atividade antioxidante [Internet]. 2005 ;[citado 2024 maio 15 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-31012018-174655/
Artigo de periodico
Effects of temperature on the chemical composition and antioxidant activity of three strawberry cultivars (2005)
Cordenunsi-Lysenko, Beatriz Rosana ; Genovese, Maria Inês ; Nascimento, João Roberto Oliveira do ; Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto ; Santos, Ricardo José dos; Lajolo, Franco Maria
Fonte: Food Chemistry. Unidade: FCF
Assuntos: VITAMINA C, ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE), FLAVONÓIDES
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ABNT
CORDENUNSI-LYSENKO, Beatriz Rosana et al. Effects of temperature on the chemical composition and antioxidant activity of three strawberry cultivars. Food Chemistry, v. 91, n. 1, p. 113-121, 2005Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2004.05.054. Acesso em: 15 maio 2024.
APA
Cordenunsi-Lysenko, B. R., Genovese, M. I., Nascimento, J. R. O. do, Hassimotto, N. M. A., Santos, R. J. dos, & Lajolo, F. M. (2005). Effects of temperature on the chemical composition and antioxidant activity of three strawberry cultivars. Food Chemistry, 91( 1), 113-121. doi:10.1016/j.foodchem.2004.05.054
NLM
Cordenunsi-Lysenko BR, Genovese MI, Nascimento JRO do, Hassimotto NMA, Santos RJ dos, Lajolo FM. Effects of temperature on the chemical composition and antioxidant activity of three strawberry cultivars [Internet]. Food Chemistry. 2005 ; 91( 1): 113-121.[citado 2024 maio 15 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2004.05.054
Vancouver
Cordenunsi-Lysenko BR, Genovese MI, Nascimento JRO do, Hassimotto NMA, Santos RJ dos, Lajolo FM. Effects of temperature on the chemical composition and antioxidant activity of three strawberry cultivars [Internet]. Food Chemistry. 2005 ; 91( 1): 113-121.[citado 2024 maio 15 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2004.05.054
Trabalho de evento
Armazenamento de polpas de frutas: efeito sobre compostos fenólicos e atividade antioxidante (2004)
Santos, Ricardo José dos; Duarte-Almeida, Joaquim Maurício; Lajolo, Franco Maria ; Genovese, Maria Inês
Fonte: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: FRUTAS, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE)
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ABNT
SANTOS, Ricardo José dos et al. Armazenamento de polpas de frutas: efeito sobre compostos fenólicos e atividade antioxidante. 2004, Anais.. Recife: SBCTA, 2004. . Acesso em: 15 maio 2024.
APA
Santos, R. J. dos, Duarte-Almeida, J. M., Lajolo, F. M., & Genovese, M. I. (2004). Armazenamento de polpas de frutas: efeito sobre compostos fenólicos e atividade antioxidante. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: SBCTA.
NLM
Santos RJ dos, Duarte-Almeida JM, Lajolo FM, Genovese MI. Armazenamento de polpas de frutas: efeito sobre compostos fenólicos e atividade antioxidante. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 maio 15 ]
Vancouver
Santos RJ dos, Duarte-Almeida JM, Lajolo FM, Genovese MI. Armazenamento de polpas de frutas: efeito sobre compostos fenólicos e atividade antioxidante. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 maio 15 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Avaliação da atividade antioxidante em microescala (2004)
Duarte-Almeida, Joaquim Maurício; Santos, Ricardo José dos; Genovese, Maria Inês ; Lajolo, Franco Maria
Fonte: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Nome do evento: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidade: FCF
Assuntos: ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE;AVALIAÇÃO), NUTRIÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DUARTE-ALMEIDA, Joaquim Maurício et al. Avaliação da atividade antioxidante em microescala. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 15 maio 2024. , 2004
APA
Duarte-Almeida, J. M., Santos, R. J. dos, Genovese, M. I., & Lajolo, F. M. (2004). Avaliação da atividade antioxidante em microescala. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Duarte-Almeida JM, Santos RJ dos, Genovese MI, Lajolo FM. Avaliação da atividade antioxidante em microescala. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2004 ; 40 40 res. ALN28.[citado 2024 maio 15 ]
Vancouver
Duarte-Almeida JM, Santos RJ dos, Genovese MI, Lajolo FM. Avaliação da atividade antioxidante em microescala. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2004 ; 40 40 res. ALN28.[citado 2024 maio 15 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Efeito do armazenamento de polpas de frutas sobre o teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante (2004)
Santos, Ricardo José dos; Lajolo, Franco Maria ; Genovese, Maria Inês
Fonte: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Nome do evento: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidade: FCF
Assuntos: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, FRUTAS, ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS, Ricardo José dos e LAJOLO, Franco Maria e GENOVESE, Maria Inês. Efeito do armazenamento de polpas de frutas sobre o teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 15 maio 2024. , 2004
APA
Santos, R. J. dos, Lajolo, F. M., & Genovese, M. I. (2004). Efeito do armazenamento de polpas de frutas sobre o teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Santos RJ dos, Lajolo FM, Genovese MI. Efeito do armazenamento de polpas de frutas sobre o teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2004 ; 40 52 res. ALN52.[citado 2024 maio 15 ]
Vancouver
Santos RJ dos, Lajolo FM, Genovese MI. Efeito do armazenamento de polpas de frutas sobre o teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2004 ; 40 52 res. ALN52.[citado 2024 maio 15 ]
Trabalho de evento-anais periodico
Determinação do conteúdo de fenólicos totais em frutas (2003)
Genovese, Maria Inês ; Santos, Ricardo José dos; Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto ; Lajolo, Franco Maria
Fonte: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Nome do evento: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidade: FCF
Assuntos: ÁCIDOS ASCÓRBICOS, FRUTAS, NUTRIÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GENOVESE, Maria Inês et al. Determinação do conteúdo de fenólicos totais em frutas. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 15 maio 2024. , 2003
APA
Genovese, M. I., Santos, R. J. dos, Hassimotto, N. M. A., & Lajolo, F. M. (2003). Determinação do conteúdo de fenólicos totais em frutas. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Genovese MI, Santos RJ dos, Hassimotto NMA, Lajolo FM. Determinação do conteúdo de fenólicos totais em frutas. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2003 ; 39 167-169.[citado 2024 maio 15 ]
Vancouver
Genovese MI, Santos RJ dos, Hassimotto NMA, Lajolo FM. Determinação do conteúdo de fenólicos totais em frutas. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2003 ; 39 167-169.[citado 2024 maio 15 ]

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